Electrolux Air O Steam 6GN 1/1 – Elektrikli Fiyatı
Fırın sıcaklığı türbin ya da pervane vasıtası ile hareket ettirilerek veya döndürülerek ısının daha etken hale getirilmesi sağlanıyor. Bu yöntemde, dışarıdan, sadece, gerekli hava çekiliyor. Böylelikle doğrudan ısıtmalı fırınlarda olduğu gibi sürekli olan ve ekonomik olmayan hava akımı önlenmiş oluyor. Konveksiyonlu sistemde pişirilen ürün kendi nemini koruduğu için daha iyi sonuç alınıyor. Üstelik pişirilen ürünün her tarafı dengeli şekilde kızarıyor. Enerji tasarrufu açısından da çok avantajlı bir yöntemdir. Fırın sıcaklığı, üzerindeki termostat tarafından ayarlanıyor. Ayrıca pişme süresi de uyarı sistemli ve zaman ayarlı bir gösterge ile belirleniyor. Bu fırınların pişirme tepsileri, üç farklı kapasitede çalışma olanağı sağlayan gastronorm uyumlu tepsilerdir. “Gastronom” ya da “gastronorm” olarak da anılan küvetler mutfaklarda çalışanların en büyük yardımcılarından biridir. Dört köşe metal ya da plastikten yapılabilen küvetler boyutlarına göre malzemelerin yıkanması, karıştırılması, servisi gibi birçok işe yarıyor. Aynı anda 5 - 10 tepsi yiyeceği birden, dengeli ve ekonomik şekilde, pişirebiliyor. Bu demektir ki muazzam bir vakit ve insan gücü kazancı sağlıyor. Electrolux Air O Steam 6GN 1/1 – Elektrikli Fiyatı ray araları 65 mm olan 1 adet GN1/1 tepsi rafı ile birlikte gelmektedir ayrıca entegre sprey hortumu dahildir.
Cihazın modlarından bahseder isek; otomatik mod: gıda maddelerinin grubu ve tipi seçilince fırın otomatik olarak uygun pişirme ortamını, sıcaklığı ve süreyi belirler. Her grup için maksimum 60 adet kişiselleştirilmiş pişirme programı hafızaya alınabilir. 3 özel otomatik program mevcuttur. İlk program düşük ısıda pişirme programı (LTC) dır. Bu programda büyük et porsiyonlarını pişirmede minimum ağırlık kaybı ile en üst düzeyde yiyecek kalitesi sağlanır. İkinci program ısıtma programıdır ve bu programda hızlı yeniden ısıtmada etkili nem kontrolü sağlanır. Son program ise mayalama programıdır ve air-o-clima fonksiyonunu kullanılarak mükemmel mayalama koşulları yaratılır. air-o-clima fonksiyonu, pişirme haznesinde lamba sensörü ile kontrol edilen otomatik nem ayarıdır. İkinci mod, programlar modu’dur. Bu modda 1000 farklı pişirme tarifi fırının belleğine depolanır ve her istendiğinde aynı tarif tekrarlanabilir. Pişirme tarifleri menüyü daha iyi organize etmek amacı ile 16 farklı kategoride gruplandırılır. Her tarif için 16 kademeye kadar pişirme programları hazırlamak mümkündür. Üçüncü mod ise manuel moddur ve bu mod tüm parametrelerin manuel olarak seçildiği geleneksel pişirme yöntemi, mevcut geleneksel pişirme çevrimleri ise dörde ayrılmaktadır. İlki kuru-sıcak havayla konveksiyon çevrimi (maksimum 300°C) . Bu çevrim düşük nemde pişirmek için ideal yöntemdir. İkincisi düşük ısıda buharla pişirme çevrimi (maksimum 100°C) . Sous-vide (vakum paketli pişirme) yeniden ısıtma ve hassas malzemelerin pişirilmesinde idealdir. Sous-vide USB sondası mükemmel pişirme sonuçları alınmasını sağlar. Vakum torbası içindeki ürünlerle de kullanılır ve bunlar opsiyonel aksesuarlardır. Üçüncü çevrim buhar çevrimidir (100°C) bu çevrim deniz ürünleri ve sebzeler için idealdir. Dördüncü çevrim yüksek ısıda buharla pişirme modudur (maksimum 130°C) . sonuncu ise kombi çevrimi (maksimum 250°C) dir. Sıcak hava konveksiyon ile buharı birleştiren bu yöntemde nem kontrollü pişirme ortamı yaratılarak pişirme işlemi hızlandırılır ve ağırlık kaybı azaltılır. “ayar” modundan kireç temizleme fonksiyonu, boylerden kirecin temizlenme işlemi sırasında operatörü yönlendirir. Electrolux Air O Steam 6GN 1/1 – Elektrikli Fiyatı nın "Make-it-mine" özelliği "ayar" modundaki tüm kullanıcı ara yüzlerini kişiselleştirmeyi sağlar ve hafızaya alınmış programların değiştirilmesini veya silinmesini engeller. air-o-clean fonksiyonu otomatik ve entegre kendi kendini temizleme sistemi (4 otomatik program ve enerji, su ve parlatıcı tasarrufu sağlayan "Green" fonksiyonu). air-o-flow fonksiyonunda ise çift fonksiyonlu fan taze havayı dışardan alarak önce ısıtır ve daha sonra pişirme haznesine yönlendirir ve böylece eşit bir pişirme sürecini garanti altına alır. Yuvarlatılmış köşelere sahip dikişsiz hijyenik pişirme kabini kolayca temizlenebilir ve kolay temizlik için spreyle yıkanabilir. Açık çerçeveli çift termik camlı kapısı mevcuttur ve bu kapının iç camı menteşelidir; kolayca açılıp temizlenebilir. MultiTimer fonksiyonu 14 farklı pişirme programının bir sıra içinde yönetilmesini sağlar, mutfakta esnekliği arttırır ve mükemmel pişirme sonuçları elde edilir. 70 Multitimer programını hafızaya almak mümkündür. Food Safe Control-Güvenilir Gıda Kontrolü pişirme işleminin HACCP standartlarına uyumunu izler. Pişirme sürecini kayıt altına alan HACCP yönetim sistemi opsiyonel olarak mevcuttur. USB bağlantısı: HACCP ve FSC Gıda Güvenlik Kontrolü verilerini indirmek veya pişirme reçetelerini ve ara yüzleri yüklemek için kullanılır. Fan hızları için: Tam hız, kek gibi unlu mamullerin pişirilmesi için yarım hız ve düşük ısıda pişirme ve unlu mamul pişirmelerinde kullanılan fasılalı fan hızı. "Fasılalı çalışan fan" fonksiyonu pişirme programının sonunda yemekleri servis anına kadar sıcak tutmak için de ideal bir uygulamadır. Electrolux Air O Steam 6GN 1/1 – Elektrikli Fiyatı nda ana komponentlere, bileşenlere kolayca servis verilmesini sağlayan menteşeli ön panel ve 6-sensörlü gıda sondasının yanı sıra düşük güç program da mevcuttur.
Electrolux Air O Steam 6GN 1/1 – Elektrikli Fiyatı nı sitemizden uygun fiyatlar ile satın alabilmek mümkün. Endüstriyel ve profesyonel mutfaklarda aşçı ve şeflerin bir numaralı tercihidir. Şarküteriler, hazır yemek firmaları, pastacıların kullandığı, olmazsa olmaz ürünlerden biridir. Düzeni ve iş bitiriciliği seven restoran, pastane ve kafe işletmecileri; şarküterici ve hazır yemek firmaları için ideal olan bu Electrolux Air O Steam 6GN 1/1 – Elektrikli Fiyatı nı “hemen al” seçeneğine tıklayarak taksit seçeneklerinden de yararlanacak şekilde satın alabilirsiniz. Dilerseniz kişisel bilgilerinizi dolduracak şekilde “telefon ile sipariş” üzerinden de satın alabilir, beğeneceğinizden emin olduğumuz bu ürünü “tavsiye et” seçeneğine tıklayarak başka işletmecilerin, firmaların ve kurumların da beğenisine sunabilirsiniz.
Ürün Kodu: 268200
Teknik Özellikler
Tümüyle 304 AISI paslanmaz çelik konstruksiyon.
Suya karşı koruma sınıfı: IP5
Net Uzunluk, mm: 898
Net Derinlik mm: 915
Net Yükseklik, mm: 808
Net Ağırlık, kg: 121,55
Paket Ağırlık, kg: 143
Paket Hacim (Metreküp) : 1,01
Tepsi Kapasitesi: 6XGN1/1
Maksimum Yükleme Kapasitesi - kg: 30
Otomatik Yıkama: Var
Soğuk Su Giriş Hattının Çapı (İnç) : 3/4
Total Su Sertliği: 5-50 ppm
Drenaj "D" : 1"1/4
Basınç, bar min/max: 1.5-4.5 bar
Voltaj: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
Maksimum Elektrik Gücü (kW) : 10,1
Çalışma Sistemi
Elektrikli
Kapasite
GN 1/1 6 Tepsili